ふらんす日記

　　　　　　　　　ある日のパン屋さん。もちろん今はこんなに寒くありません（笑）



一国の主である大統領までも堂々とバカンスを取る国フランス。

普段は日曜祝祭日も朝早くから働いている、フランスで一番の働き者のパン屋さんたちも
年に一度、夏のバカンスには長いお休みを取ります。

今日は街で一番人気のパン屋さんのバカンス前の最終営業日。
お店の前の列はいつも以上に長く、大盛況です。


前に並んでいたムッシューと売り子のお姉さんがこんなやり取りをしていました。


ムッシュー：　　　　「あー、明日から美味しいパンが食べられなくなるよ！どうしてくれるんだ。」
店員のお姉さん：　「たまにはいつものパンが食べられなくなった方が
　　　　　　　　　　　　私たちの有り難味が身にしみるでしょ？笑」

その隣のマダムはすかさず、

「私たちはいつもここのパン屋と同じ時期にバカンスに出るの。
そうすればバカンスから戻ってすぐにいつものパンが食べれるわ。」


そしたら皆口を揃えて、「Bonne idée!! (ナイスアイディア！）」　


フランス人のパンへの執着は相当です（笑）


このパン屋さんがバカンスから戻るのは３週間後。
「３週間って長いけれど意外とあっという間だよなー。」なんて思いながら
バゲット片手に家路に着いたのでした。


ちなみに、我らが大統領サルコジ氏の夏のバカンスは、これまたたっぷり３週間だそうです。
う、羨ましい。笑



  

　　　　　　　　　　　　　　　　　『プチシュークリーム』



ストラス、暑いです。
ここ数日、もの凄い暑さ。
会う人、会う人、開口第一声は必ず「暑いねー」と言うくらい暑い、ここ最近。
友人曰く、「南の人間が何言ってる！」と言う感じだそうですが、
でも、海もクーラーもそして風もある沖縄とは違って、こっちの暑さは半端無し。
もうそれこそ、「太陽が出ている間は何もしたくない！」、そんな感じです。


そんな一日に3回のシャワーは欠かせない暑さの中、
汗だくで夏らしくも無いお菓子を作ってみました（笑）

  
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　　　　　　　　　　　　　　アルザシアンのクレオパトラ？


ここ最近アパート探しで忙しく、なかなかブログの更新ができません。
でも写真は貯まる一方。
「アレもコレも記事にしたいのに、きぃぃっ～！！」てな感じです。

沖縄の家族にもほとんど連絡していなかったので、
つい先ほど、母から「ちゃんと生きてる？」コールがありました（笑）

皆さん、私は元気です。



  
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ある晴れた日曜日、アルザスの小さな村で行われた『ワイン祭り』に行ってきました。
  
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皆さま、お久しぶりです。
すっかりご無沙汰していましたが、つい先日フランスに戻って来ました。


  
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2週間近くもほったらかしにしてしまいました。
この間見に来て下さった皆様、ごめんなさい。

  
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忙しいといいながら、甘いものは欠かせません！　笑




　ちょっと舌を噛みそうな名前の『チョコココナッツクリスプ』。


結構前に作った、ココナッツたっぷりのクッキー。
IKEAで売っているスウェーデンのGILLE社製の「ダブルチョコクリスプ」のまねっこです。

このイケアのクッキー、オートミールとココナッツが入った生地がサクサクで、
間に挟まったチョコレートの組み合わせがこれまた絶妙なんです。
ちょっと甘めだけど、牛乳と一緒に食べたらばっちり（笑）
一度食べだすと「止められない止まらない～」状態になります。

ただ、買うとちょこっと高いので、家で作ってみることに。
市販品みたいにカリッカリにはなりませんでしたが、それなりに美味しく出来ました。
手作りだと砂糖の量が減らせるのもいいところ。
だからと言って大量に食べたら元も子もないですが・・・笑



最近、忙しいからと言って、甘いもの食べまくりです。
忙しくなくても食べてるんですけどね。



  

ある晴れた午後のひと時。
水面に反射した太陽がキラキラと眩しくて、
夏の到来を感じました。


気がつけば、あっという間に６月。
日本と違い今月が年度末のフランスは、バタバタと騒がしい雰囲気です。
休みの間地元に帰る人、学業を終えて国に帰る人、
違う街、違う国へと旅立って行く人。
４月が日本の出会いと別れの季節なら、フランスではまさに今がそのシーズン。
６月を待たず旅立っていったお隣さん、夏の間国に帰るんだと嬉しそうに出発した仲良しの韓国人。
私の周りでも、沢山の友人がそれぞれの道へ旅立って行きます。


そんな私も、新しい生活の始まり。
一緒に住んでいた同居人が国に帰ることになったので、
５月一杯でアパートを引き払いました。
忙しくしていたのは、引越し作業やその他もろもろのせい。

当分は、別の友人宅にお世話になります。

まずは大量のダンボール箱を整理しなければならないので、
しばらくはゆっくり更新になると思います。



キラキラした素敵な夏になりますように。


  

ストレスフルな毎日を送るあなたに。





マイナスイオンの癒しを。




  
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　　　　　　　　　　　　　　　　　『Tarte à la rhubarbe』


リュバーブのタルト、焼けました。




　　　　　　  
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フランスと言えば、ワイン。
ワインと言えばコルク？

  
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「La nuit des musées」。
『美術館の夜』と銘打ったこのイベント、
年に一度行なわれる、深夜に美術館巡りを楽しめるお祭りです。

フランスで始まってヨーロッパ全土に広まったこのイベント、
フランスだけでなんと１０００近くもの美術館が参加しているそう。
町の小さな美術館から、ルーブルやポンピドゥーといった有名所まで、
この日に限り深夜１時まで入場可能。
それに加えて入場無料！！　さすが、芸術の国フランスです。

私の住んでいるアルザス地方でも６６の美術館がこのイベントに参加。
夜の用事が済んだ０時に友達と合流して、近くの美術館に行ってきました。
この日はどの美術館も沢山の人！
１８時の開館にあわせて家を出て、美術館巡りをしている家族も沢山いました。

初めて訪れる夜の美術館。
照明もわざと暗くしてあって、不思議な感じ。
深夜の学校巡りみたいで、ちょっとドキドキしました（笑）


日本でも、こんな粋なイベントあったらいいのになー。
新しく出来た県立美術館あたりでやってくれないかな？

  

こんなん、出来ました。




　　　　　　　　　　　　　『抹茶のパウンドあんこ入り』


日本に居れば甘ーいフランス菓子が食べたいし、
フランスに来れば繊細な和菓子が恋しくなる。
人間とは本当にわがままな生き物です。笑




いつもはチョコや果物、紅茶味で作ることの多いパウンドケーキ。
急にどうしても和風のが食べたくなって、抹茶風味にしてみました。
和風ついでに、冷凍庫に隠れていた粒あんの残りも投入。
お茶請けにピッタリの、優しい味に仕上がりました。

洋もいいけど和も外せない。
優柔不断な私にピッタリのお菓子です（笑）  

　　　　　　　今日は母の日。
　　　　　　　世界中の全てのお母さんへ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　どうもありがとう。

  

今日は何の日？




  
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万太郎マンタロー。
ちょっと可笑しな名前ですが、
金太郎の弟でも桃太郎の仲間でもなく、
れっきとしたフランス語。
正しくは、「menthe à l'eau 」。
いわゆる『ミント水』です。

その昔フランスに想いを馳せながら読んだ本に登場したこのミント水。
ミントの水でその上甘いってどんなんだろう？？？
と、赤毛のアンのイチゴ水と同じくらい気になったものです。


フランス人は本当にこんなもの飲むんだろうかと半信半疑だったのですが、
フランスのカフェには本当にありました（笑）
ドギツイ緑色と歯磨き粉をうーんと甘くしたような強烈な味にもかかわらず
カフェでは定番メニューの様子。
それも、ちびっ子よりはおじちゃんが好んで飲んでいるイメージ。
昔ながらの懐かしの味なんでしょうか？

ミント大好き！な私ですが、マンタローは苦手です。
気になる方はぜひお試しあれ。  

　　　　

　　　　　　　　　「僕の名前はルカ。　産まれてまだ4ヶ月。」



連休真っ只中の日本の皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
フランスはGWさえ無いものの、5月はいつも以上にお休みが多い月です。

日本と違って、祝祭日はほとんどのお店が閉まってしまうフランス。
そんな日に出来る事といえば、家族や友人宅に集まっての会食か、
ハイキングやピクニックなど外でのアクティビティー。
ようやく春らしい天気になってきたストラスブール、一番の人気はやっぱり日光浴です。


昨日出かけた近くの公園には、街中から集まってきたんじゃないかという人・人・人。
それも、日本のように「日陰でピクニック」なんかじゃなくて、
太陽を求めてここぞとばかりに日に当たる人ばかり。
水着になってお昼寝したり、ワイン片手に読書にふける人、
ギターを弾き語る人に、何故か綱渡りの練習に励む人（笑）、
とにかく色んな人がいました。


　

最近のお天気のお陰で、シロツメクサも満開。
いよいよお花の季節到来です！！
  

　　　　　　　　　　　　　　　『たっぷり苺のチーズタルト』



日本ではとっくに時期が終わってしまった苺。
フランスではこれから初夏にかけてが美味しいシーズンです。

3月末ごろからモロッコ産やスペイン産が出始め、4月には国産イチゴ、
そして、そろそろ待ちに待ったアルザス産苺が並び始めます。
フランス産の苺は、日本の物に比べて小ぶりで酸味が強いのですが、
野生味が強いというのか、とにかく味が濃い！のです。
それに種類も盛りだくさん。
細長い苺、真ん丸で小さな苺、薄いピンク色の苺など、
とにかく色んな種類がマルシェに並びます。

何と言っても楽しみなのは、地元産の苺。
その日の採れたてがマルシェに並ぶので、新鮮さと味は抜群！
お菓子にしても、ジャムにしても、そのまま食べても文句なしに美味しい！
その上、旬の時期になるとお値段も手ごろで、毎日1パック食べてしまいそうな勢いです。

これから暖かくなるに連れて、苺・フランボワーズ・桃・サクランボ・プラム・ミラベルなどなど
沢山のフルーツが市場に登場します。

夏よ早く来ーい！！  

すこぶる天気の良かったある日の公園で見かけたマダム3人組。




慌てて撮った写真なのでちょっと分かりにくいのですが、
3人とも小さな白いワンちゃんを連れてお散歩中。

白髪の、おそらく70は超えているだろうと思われるマダムたち。
3人とも綺麗にお化粧をして、10代の乙女のように（笑）談笑しながら
ゆっくりゆっくり初夏の午後を楽しんでおられました。



続きは個人的なメッセージ。　ヴィオレが好きな貴女へ（笑）  
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　　　　　　　　　　　　　　ぶさいくベーグル（笑）


久しぶりにベーグルを焼きました。
最近何故だかバタバタで心穏やかじゃないので、ストレス発散を兼ねて大量に。笑
トッピングを変えて色んなフレーバーで作ろうとも思ったのですが、
前からやりたかった「小麦粉味比べ」をしてみることに。
といっても、ここはフランス。
日本みたいに手軽に「○○産の小麦粉」なんて手に入らないので、粉の種類に限定。
薄力粉・強力粉・全粒粉の3種類で挑戦。


それにしても、相変わらずブサイクな出来上がり。
成形は元々苦手なのですが、久しぶりに作ると見事にでこぼこな上、割れまくり。
それに、ベーグルの顔、真ん中の穴がほとんど見えない状態になってます・・・泣



さて、肝心の粉の違い。
上から全粒粉５０％・薄力粉５０％、
中力粉１００％、
薄力粉５０％・中力粉５０％。

下にいくに連れて膨らみが少ない気がするほかは、
きめの細かさ、色とも大きな違いはありません。
食べてみると、薄力粉が入っているものはベーグルと言うより
ちょっとどっしり目のパンみたい。
中力粉だけのほうがモチモチ感が強くて、ベーグルらしい食感でした。


んー、でもどれも今いち。
こっちの小麦粉は基本的に2種類で
薄力粉と中力粉（成分的に強力粉でなく中力粉に近いらしいのです）なので、
日本で強力粉を混ぜて作るベーグルとは違うのかも。
まあ、確かにこっちのパン屋さんでベーグル見かけることなんて無いしな。




先日作ったリュバーブのジャムと一緒に。

今回、ヨーグルトを水切りしたホエーを仕込み水に使用したのですが、
色んなブログで皆さんが仰ってるようなモチモチ感は感じられず、
むしろ普通の水で作るよりふわふわした出来上がりになりました。
いつもより若干水っぽい気もしたし。
粉のせい？それとも私の捏ねの問題でしょうか？

とにかく、要再挑戦です。



日本は早い方は今日からゴールデンウィークなんですよね。
今年はいつもより短いそうですげ、皆さま素敵な連休を。