ふらんす日記

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『くるみとイチジクのスコーン』
　　　


久々にスコーンを焼きました。
胡桃といちじくがゴロゴロ入れて、全粒粉を使ったどっしりタイプ。


参考にしたのはこの本のレシピ↓

『がちまい家のオーガニックな焼き菓子』　謝花三千代

本屋さんで一目ぼれしてジャケ買いした一冊。
飾り気のない素朴な焼き菓子が
素敵な写真で紹介されています。
シンプルなお菓子が好きな人は絶対好きだと思います。
ただ飾っておくだけでも可愛い♪

作者さんが沖縄の方だというのも何だか親近感。



肝心のスコーンはというと、イメージしていた物よりもそもそ感が強かったので、
何度か挑戦してもう少し軽い食感にアレンジしたいところです。