ふらんす日記

久しぶりにパンケーキを作ってみました。




　　　　　　　　　　　　　　　　パンパンぱんぱんパンケーキ！！


なぜか鼻歌まじりです。笑

見た目は小さいパンケーキのようですが、実はこれ『クランペット』と言うイギリスの食べ物。
パンケーキと違って卵は入らず、イーストで発酵させてからフライパンで焼き上げます。
イースト入りなのでもっちもち♪

　

今回はシーズン最後？のりんごを使ったコンポートを添えて。
有塩バターを加えて、ちょっと塩キャラメル風に味付けしてみました。




発酵させる時間は多少かかりますが、
パンのようにこねる必要もないので
ボウル一つで出来るお手軽おやつです。
お休みの日のちょっと遅めの朝ごはんにもいいかも＾＾

生地自体は甘くないので、塩系のおかずとも好相性。
ベーコンエッグなんかに合わせてもいいですね。











綺麗なまるにするためにはセルクル型に流して焼くのですが、
まる以外のクッキー型や目玉焼き型で焼いても可愛いです。

私は最近のお気に入り「キノコ型」で焼いてみました。
お子さんと一緒に色んな形に焼いてみるのも楽しいかも。
ただこの生地結構ネバネバするので
あんまり細かい模様の型だと流すのも取り出すのも大変かも。
このきのこ型でさえも３つでギブアップしました、私。笑





以下に簡単な作り方載せておきます。