ふらんす日記

フランスではよく見かけるこのペースト状のチョコレート、何だか最近日本でもブームの兆しなんだとか。
ジャンポール・エヴァンやメゾン・ドゥ・ショコラなんかの有名ショコラトリーでも売られていて、
それはそれは美味しいけれど、それはそれはお高い！笑
「この値段で美味しくなければ罪である。」と個人的に叫びたいほどの高級品。

元を辿れば、子供たちが毎日のようにパンに塗って食べているあのチョコレート風味のクリームが
原点のはずなのに、こんなに高価じゃ気軽に食べられない！
それじゃあ自分で作ってみよう。

といういつものノリで（笑）、作ってみました。


　　　　　　　　　　　　　　　　『自家製ヌテラ』


材料さえ揃えればとっても簡単で、甘さの調節も出来るのが嬉しい！
それに、自分で作れば「普段食べている物にこんなに糖分・脂肪分入っているんだ～」と
ちょっとした自制心にも繋がるはず？（笑）


今年のヴァレンタインは、瓶に詰めた手作りヌテラに決まり！
そんなはずは無いですが、食べてみたい方はぜひお試しを。


材料
・プラリネペースト　１５０ｇ
・ヘーゼルナッツプードル　８０ｇ
・チョコレート（ミルク・スイートはお好みで）　５０ｇ
・ココア　　５０ｇ
・サラダ油　大さじ２
・ハチミツ　大さじ２　（甘さはお好みで）

作り方
チョコレートと油をボウルに入れ湯煎にかけて溶かしたら、
他の材料を一つずつ加えその都度良く混ぜ合わせる。
煮沸した瓶に詰めて、常温で約１０日間保存可。

プラリネペーストが手に入らない場合は、風味は変わりますがピーナツバターでも作れます。
甘さと粘度はハチミツとサラダ油で調節して下さい。